“现在的钱，比十年前难赚太多了。”在重庆观音桥经营了十五年社区火锅的老张，前段时间在饭桌上跟朋友感慨。
老张的火锅味道绝对正宗，是那种典型的“酒香不怕巷子深”的老店。但这两年，他发现一个扎心的现实：年轻人找吃的，已经不靠“路过”和“口口相传”了。他们来重庆的第一件事，是掏出手机打开小红书，搜“重庆旅游攻略 必吃榜”；或者是直接对着豆包问：“解放碑附近，哪家火锅当地人最认可？”
“如果搜不到我，就等于我在这个城市‘隐身’了。”老张的这句话，道出了当下无数中小餐饮商家的集体焦虑。
正是洞察到了这种从“线下流量”到“搜索流量”的剧变，一支专注于本地生活服务的团队悄然崛起。他们不做传统的团购套餐，也不拍枯燥的店内环境，而是专门帮餐饮商家在两个最关键的地方“刷存在感”：小红书的热门搜索，和豆包等新锐AI助手的智能推荐。
让“种草”先于“拔草”
“现在的消费决策，其实在小红书就已经完成了80%。”该团队的联合创始人曹宝林，是个在餐饮营销领域摸爬滚打了近十年的老兵。在他看来，传统的餐饮推广是“等你饿了再看到你”，而现在的逻辑是“在你还没出发时就‘种草’你”。
展开剩余76%曹宝林打了个比方：一个游客计划去重庆玩，他可能会提前一周就开始在小红书做攻略。当他搜索“重庆美食推荐”时，如果连续看到三四篇笔记都在安利某家巷子里的老字号，这家店就已经进入了游客的“心愿单”。
“我们要做的，就是让商家的名字，变成那个地标的‘配套基础设施’。”曹宝林介绍，他们的团队并非简单地拍摄美食视频，而是深谙平台算法的内容生产逻辑。他们为商家定制的种草内容，往往以“本地人私藏”、“跟着地图找吃的”等真实视角切入，结合地标场景，让用户在获取旅游信息时，自然而然地被美食吸引。
这种“场景化种草”的效果立竿见影。上个月，一家位于洪崖洞附近、位置相对隐蔽的江湖菜馆，在经过他们的内容优化后，不仅笔记搜索量大涨，更出现了大量拿着手机导航找过来的年轻食客。食客们进店的第一句话往往是：“我就是在小红书上刷到你们家的。”
对话AI时代，抢占“智能推荐”的先机
如果说小红书是当下的流量主阵地，那么曹宝林团队的目光，已经投向了更远的未来——AI推荐的战场。
“你有没有发现，现在很多人开始习惯用豆包或者其他的AI工具来规划旅行了？”曹宝林问记者。他提到的豆包，作为新一代的智能助手，正在成为用户获取生活信息的重要入口。当用户向豆包提问“重庆附近有什么好吃的”或者“成都春熙路美食推荐”时，AI会根据全网信息整合生成一份答案。
“谁能在这份答案里，谁就能获得巨大的免费流量。”曹宝林解释道。
不同于传统搜索引擎的竞价排名，AI助手更看重信息的覆盖度、相关性和真实性。这意味着，如果商家的信息在互联网的各个角落（尤其是小红书、知乎等社区）有足够多真实、正面的提及，就极大概率被AI抓取并推荐给用户。
曹宝林团队的核心竞争力正在于此。他们构建了一套从内容生产到信息覆盖的闭环。一方面，他们帮助商家在主流社交平台建立稳固的口碑基础；另一方面，他们通过技术手段优化信息的网络布局，确保当用户在豆包等AI平台询问地标美食时，合作商家的品牌能够作为靠谱的选项被展示出来。
“这就像是数字时代的‘路灯’，我们把它铺在用户必经的路上，不管是传统的搜索，还是未来的AI问答，灯亮了，客人自然就循着光来了。”曹宝林这样比喻。
流量褪去后的“留量”思考
在采访的最后，老张的火锅店里依旧人声鼎沸。得益于线上的精准曝光，现在店里除了老邻居，多了许多拖着行李箱、拿着手机找过来的年轻人。
曹宝林并没有因为短期的流量效果而沾沾自喜。他反复向团队强调，曝光只是第一步，真正的考验是产品本身。“我们帮商家抢到了用户的选择权，但如果味道不好、服务跟不上，流量反噬得也最快。这是把双刃剑。”
在他看来，当下餐饮行业的竞争，已经进入了“硬核产品+精细运营”的新阶段。线上的曝光解决了“让顾客来”的问题，而线下的体验决定了“顾客还来不来”。
随着越来越多的餐饮老板意识到“搜索即入口”的重要性，像曹宝林这样懂内容、懂算法、更懂本地生活的团队，正在成为连接街边烟火气与数字世界的摆渡人。他们不仅仅是在做推广，更像是在帮助那些藏在深巷里的美味，重新校准在这个时代的坐标。
正如曹宝林所说：“美食是一个城市的灵魂，而我们要做的，是让这个灵魂，在任何时代、任何平台，都能被轻易找到。”
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